Monthly Archives: juni 2012

Säffle 2012 dag 2

Posted on 30 juni, 2012 by

Idag var det dags för en hel dag med föreläsningar. Jag kommer skriva mer om föreläsningarna i ett särskilt inlägg senare i veckan så nu tar jag lite mer generellt om campingen och maten. Det var väldigt kul att träffa … Continue reading →

Posted in Föreläsningar, Matdagbok, Säffle 2012 | 5 Comments

Säffle 2012 dag 1

Posted on 30 juni, 2012 by

Idag bar det iväg till Säffle och innan jag kom iväg åt jag lite brunch i form av några korvar och en Baby Bel. Strax utanför Säffle finns Grön Ko. En butik med närodlat kött och andra godsaker. Jag köpte … Continue reading →

Posted in Matdagbok, Säffle 2012 | Leave a comment

Mediahysteri igen…

Posted on 28 juni, 2012 by

Det är sällan jag kommenterar vad som sägs i media om LCHF men nu kan jag inte riktigt hålla mig ifrån det. Jag är inte på något sätt vetenskapligt bevandrad (mer än 5+5+5 ”gamla” högskolepoäng i vetenskapsteori och forskningsmetodik) men … Continue reading →

Posted in Mat - Fisk, Mat - Kyckling, Matdagbok | Leave a comment

Dagen efter…

Posted on 27 juni, 2012 by

Nu är jag i princip helt klar med presentationen till Säffle. Ska bli kul att se om jag lyckas hålla tiden. Jag har också shoppat maten jag tänkte ta med mig. Det blir samma som förra året. Dvs kycklinglår som … Continue reading →

Posted in Mat - Kött, Matdagbok | Leave a comment

Schweinshaxe

Posted on 27 juni, 2012 by

Igår kväll blev det en snabbvisit till Stockholm så tisdagens rapport kommer först nu (det blev lite sent i natt…). En kompis fyllde 40 och det ”spontanarrangerades” en liten middag för födelsedagsbarnet. Efter lite trixande med Saaben lyckades jag hitta … Continue reading →

Posted in Mat - Kött, Matdagbok | 1 Comment

Blomkål Carbonara

Posted on 25 juni, 2012 by

Jag håller på och lagar lite mat för fotografering till min presentation i Säffle. En del i presentationen är en jämförelse med vad jag åt innan LCHF och vad jag ibland äter nu. Jag försöker laga så ”lika” mat som … Continue reading →

Posted in Mat, Matdagbok | 1 Comment

Sellerismör

Posted on 24 juni, 2012 by

Idag gjorde jag färdigt sellerismöret jag skrev om häromdagen. Ingredienserna är: 1000g Smör 150g bladselleri 2 tsk sellerisalt Jag började med att finhacka sellerin… …för att sedan ”blanchera” den i lite smör för att få den lite mjukare. Efter att … Continue reading →

Posted in LCHF, Mat, Matdagbok | 1 Comment

Veckorapport 2012-26

Posted on 24 juni, 2012 by

En vecka med riktigt mycket kolhydrater för att vara jag. Mycket utemat och så midsommarhelg med både potatis, jordgubbar och choklad. Som jag skrev i dagsrapporten blev jag av någon anledning sugen på choklad som både införskaffades och åts. Det … Continue reading →

Posted in Veckorapport | Leave a comment

Fortsatt mycket kolhydrater

Posted on 23 juni, 2012 by

Idag när jag var och handlade gjorde jag något som jag själv blev förvånad över. Vid kassorna (dvs godishyllorna) såg jag Marabous 70% Premium choklad och blev lite sugen. Normalt brukar jag strunta i detta men nu kom en annan … Continue reading →

Posted in Mat, Matdagbok | 7 Comments

Potatis och jordgubbar = 31g kolhydrater(!)

Posted on 22 juni, 2012 by

Det finns några saker man ”ska” äta på midsommarafton. Sill och potatis samt jordgubbar. Idag blev det lite av varje för mig med ”högt” kolhydratsintag som följd. Hemma hos föräldrarna bjöds det som vanligt på massor av god mat. Till … Continue reading →

Posted in Mat, Matdagbok | 2 Comments