Oj vad det började ”blåsa” om ketonmätningar idag. Lite här och där har det diskuterats ketonmätningars vara eller icke vara. På något sätt har en del människor fått för sig att vi som nyligen börjat mäta ketonerna i blodet på något sätt vill göra LCHF till något konstigt och krångligt och inte den relativt otvingande mathållning det är.

Jag har mest engagerat mig i Anna Halléns senaste inlägg som fick väldigt många kommentarer på Facebook men inte riktigt lika mycket på bloggen där inlägget skrevs. Jag gillar inte riktigt FB som diskussionsforum då de som inte har konto där blir utestängda…

För egen del började jag mäta ketonerna för att jag tycker det är kul med siffor och för att jag gillar att experimentera med mat och hur kroppen reagerar. Jag vill på intet sätt försöka ”tvinga” andra att mäta, väga och analysera. Men jag vill göra det för mig. Tydligen så är det onaturligt att mäta ketoner och är det någonting som LCHF är så är det ju naturligt. Jag har ätit naturlig mat hela tiden och jag kommer inte äta onaturlig mat nu för att förändra ketonnivåerna. Jag kommer experimentera med mängden proteiner, kolhydrater och fett precis som tidigare. Så bara för att jag börjar mäta så blir jag inte onaturlig…

Det som jag tycker är lite roligt med det som Anna avslutar sitt inlägg med:

”Jag sätter ner foten nu. *PANG* Naturlig LCHF får inte bli en ny bantningsmetod.”

Sedan ganska snart efter denna postning så länkar Anna till Expressens specialbilaga om LCHF där de största bokstäverna säger ”TURBO TAPPA”. Det är ju just dessa tidningar som driver fram LCHF som just en bantningsmetod. Det är på det de säljs i alla fall. Sen är iofs innehållet i tidningarna ibland mer nyanserat (men bara ibland…).

Nåväl, det ska bli kul att se var denna storm i ett vattenglas tar vägen de närmaste dagarna.

Så till mitt onaturliga ätande och mätande…

Igår åt jag så pass sent och mycket så jag var inte det minsta hungrig i morse. Så det fick bli en halvdag på jobbet utan frukost.

Margareta tipsade mig under gårdagens rundresa om att Sibyllas varmkorv på burk var ganska bra innehållsmässigt. Så när jag rörde mig hemåt bestämde jag mig för att se om det gick att få tag på. Det gick det. Jag köpte en burk Sibylla och en burk Bullens Pilsnerkorv för ett test.

Jag testade att äta dem kalla och då vann Sibylla med hästlängder. Den var mycket godare och ”spänstigare än bullens. Skinnet på Bullens var lite smakligare, men korven var ganska tråkig.

När det var dags för de varma korvarna så åt jag dessa med lite äggröra och chilibearnaise. En lite konstig blandning men det funkade faktiskt.

Varma var det aningen jämnare men Sibylla vinner tydligt här också. Bullens korv var lite lös i konsistensen och den smakade inte mycket mer än skinnet som är hårdare rökt än Sibyllas. Sibyllakorven blev bättre varm än kall. Den blev ännu spänstigare och fick det där ”snäppiga” i skinnet… Typ…

Tittar man på näringsinnehållet så är dessa korvar kanska bra om man inte kör lika strikt som jag gjort tidigare. Sibylla innehåller 2,5g per 100g och Bullens 3,5g. Det som gör dem bra är att de innehåller ganska mycket fett och det var det som Margareta tipsade om. Skaldemanratiot för enbart korven ligger på 1,73 vilket ju är riktigt bra om man vill experimentera med höga fetthalter i relation med proteinet. Jag ska nog köpa ett par burkar till och göra lite grytor och sånt för att leka lite.

I min familj har vi en tradition där vi inte köper presenter när någon fyller år utan vi går ut och äter tillsammans. Nu var det dags att fira mor som fyllde år i mitten av mars… Ja, vi ligger lite efter… valet av restaurang blev till sist O’Learys i Finspång.

Till förrätt åt jag en skaldjurstallrik med räkor och musslor samt vitlökssmör.

Till varmrätt blev det biff med bearnaisesås… Kanske lite tjatigt så jag valde det man kallade ”Surf & Turf” vilket innebar att det låg tre räkor på köttbiten. Gott var det i alla fall…

Nu får jag varna alla känsliga läsare för nu ska jag prata mätningar och siffror…

I morse var ketonvärdet hela 3,4 vid en första mätning. Jag tyckte det var lite högt så jag väntade en kvart och mätte upp 3,2. Så det var nog högt trots allt.

Dagens intag drog iväg ganska högt och det beror på korvfestivalen till brunch… Lite mycket korv blev det… Nästen 3000 kalorier vilket är riktigt mycket för mig och det känns nu… Det blir nog ingen frukost i morgon heller.

/Tommy