Nytt nummer snart ute

Nästa vecka kommer nya numret av LCHF-magasinet ut. Det kommer bli riktigt spännade.

LCHFmag3.14

För att prenumerera går man hit.

Idag tog jag ledigt från jobbet för att måla lite figurer och städa lägenheten… Det blev inget städat men rätt mycket målat. Hälften av dessa fixades i princip idag.

14 0919-TommyTappar -20140919-00020IMG_9129

 

Under dagen åt jag ganska mycket ost och drack lite Cola Zero… Senaste skriverierna har inte bitit på mig tydligen… Ska nog sluta med Zeron efter helgen…

Till middag blev det två laxbitar och ansjovissmör (50 g osaltat smör och 25 g mosad ansjovis). Enkelt och gott.

14 0919-TommyTappar -20140919-00010IMG_9120

Intagen blev

Skärmavbild 2014-09-19 kl. 22.08.22

/Tommy

 

Posted in Matdagbok | 1 Comment

Vägra följa John

Till idag hade jag blivit inbjuden till ett föredrag i Linköping där två gamla kollegor skulle presentera sin bok, Vägra följa John. Jag figurerar i boken och omnämns med namn och allt… Riktigt kul!

Skärmavbild 2014-09-18 kl. 22.45.21

Föredraget och boken är aningen för flummigt för mig (och jag menar inte flummigt i negativ mening). Boken handlar mycket om personlig utveckling och att göra val i livet. Att ta kontroll över sin egen framtid. Jag är fortfarande lite för fyrkantig för att till fullo uppskatta den här typen av ”tankesätt”. Men boken är välskriven och jag tror absolut att det kan hjälpa många att hamna rättare i livet. Delarna om mig och LCHF samt fetter och konstig mat är helt ok också.

14 0918-TommyTappar -20140918-00004IMG_9097

Innan jag åkte till bokhandeln stannade jag till Hemma hos Inger som jobbar åt kostdoktorn för att snacka LCHF och dricka kaffe. Mycket trevligt som vanligt.

Innan jag åkte till Linköping åt jag ett par ostgrillare och när jag kom hem stekte jag tre nya korvar jag köpt. Grov filékorv kallas de och de var riktigt bra. Nu har jag tre korvsorter i kylen så det kanske är dags för ett litet korvtest… Till korven gjorde jag en äggröra på 3 ägg och lite gräslök. För att få upp fettnivån blev det ett smöt med aningen tomatpuré och lite dijonsenap.

14 0918-TommyTappar -20140918-00011IMG_9104

Intagen blev idag

Skärmavbild 2014-09-18 kl. 22.04.27

/Tommy

Posted in Föreläsningar, Matdagbok | Leave a comment

Godispåse

Kostdoktorn skriver lite om lunchpaketet på diabeteskonferensen han just nu besöker. Helt sjukt konstig ”mat” med tanke på temat.

Skärmavbild 2014-09-17 kl. 22.16.52

Det ska bli spännande att se vad blodsockret blir den här gången

 

Själv åt jag en trevlig wok till middag. Karré, lök, paprika och vitkål mend en ordentlig klick chilibea.

14 0917-TommyTappar -20140917-00008IMG_9085

Intagen blev efter lite getost som snacks

Skärmavbild 2014-09-17 kl. 22.02.26

/Tommy

 

 

Posted in Matdagbok | 4 Comments

Verktyg och registrering

Efter kommentarerna på gårdagens inlägg tänkte jag visa hur jag gör med min registrering. Idag åt jag två karrékotletter och ett getostsmör som jag gjorde på 100 g smör och 60 g getost. Jag stekte karrén i ca 15 g smör och den feta skyn som blev kvar slog jag efter fotograferingen upp på tallriken.

14 0916-TommyTappar -20140916-00006IMG_9070

Registreringen gör jag i Lifesum på min iPhone.

14 0916-TommyTappar -20140916-00009IMG_9073

När Life sum ger mig mängden kolhydrater, protein och fett i gram registrerar jag dem i min tabell i Numbers (som är  Apples version av Excel skulle man kunna säga). I tabellen beräknas energiprocent, kalorier och ”Skaldeman”.

Skärmavbild 2014-09-16 kl. 20.08.47

Min tabell räknar inte exakt lika som Lifesum. Jag använder den ”energitäthet” som jag lärt mig sedan tidigare. Lifesum räknar lite snålare men det är marginella skillnader.

När det gäller registrering av mat så blir det alltid svårt när man inte själv lagat den. Men som igår så får man helt enkelt gissa och uppskatta lite. Jag skulle nog vilja säga att jag blivit ganska bra på att gissa mängder… Det är lurigare att veta vad som faktiskt är i såser. Jag brukar ibland fråga efter redningar och annat konstigt.

 

/Tommy

Posted in Matdagbok | 3 Comments

Bara lunch idag

Idag gick vi iväg och åt lunch på ”den där indiska restaurangen” igen. Riktigt bra mat där och dessutom finns det superbra fett i form av bregott.

14 0915-TommyTappar -20140915-00002IMG_9063

Jag åt rätt mycket så på kvällen blev det bara lite parmesanost (nåja, 100 g) och ett par burkar ColaZero.

 

Intagen blev rätt måttliga idag. Usel fettkvot men det får jag ta igen i morgon.

Skärmavbild 2014-09-15 kl. 18.42.11

/Tommy

Posted in Matdagbok | 19 Comments

Valdag

Jag letade efter valkött på coop idag men det fanns det inte så det fick bli entrecote istället…

14 0914-TommyTappar -20140914-00011IMG_9060

Den ena klicken är 100 g smör med 100 g gorgonzola och den andra är 50 g vitkål 50 g majonnäs. Så det blev rätt mycket fett.

Skärmavbild 2014-09-14 kl. 22.08.05

Vikten fortsätter att ligga ganska hög. 90 kg idag.

 

Skärmavbild 2014-09-14 kl. 22.32.49

 

Det verkar bli en ganska lurig tid framöver frö de som ska styra. Jag röstade naturligtvis men för första gånge någonsin var jag lite fundersam på om jag skulle rösta blankt men så funderade jag lite till och gick på ”hjärtat” och röstade som vanligt. Det enda alternativet jag övervägde en aning går helt bort pga av att ett av partierna på den sidan inte har i politiken att göra… Så det blev ”the lesser of two evils”…

Att sedan Sverigedemokraterna får 13% känns lite overkligt…

I min valkrets fanns dock inga siffror

Skärmavbild 2014-09-14 kl. 22.26.16

Vi får väl se hur det blir när man räknat klart.

 

/Tommy

 

Posted in Matdagbok | 1 Comment

Telefonabstinens

Den rubriken kanske skapar visst intresse… Eller tvärt om…

Idag när jag åkte iväg till butiken i Katrineholm insåg jag halvvägs att jag inte hade min iPhone med mig och det är lite knäppt, men jäklar vad ”naken” jag kände halva dagen. Att inte kunna kolla mail ellr snegla på facebook kändes nästan lite jobbigt. Jag kunde inte gå in och titta till mina ”sandlådespel” eller annat… Efter halva dagen började det istället kännas ganska befriande att inte ha telefonen i handen hela tiden. Man kanske skulle köra telefonfria dagar då och då…

När jag kom hem ganska sent stekte jag ett par korvar och gjorde en omelett.

14 0913-TommyTappar -20140913-00006IMG_9046

Det blev ganska mycket bea och ost så intagen drog iväg rätt mycket.

Skärmavbild 2014-09-13 kl. 23.20.53

/Tommy

 

Posted in Matdagbok | Leave a comment

Ja, jag äter bara en gång om dagen

Idag skriver Kostdoktorn om mina kolesterolvärden. Det är alltid lika kul när man kan läsa om sig själv där… Det brukar ge ”träffarna” en liten bump och förhoppningsvis är det några av er som kommer hit för första gången som stannar.

Då det alltså är en och annan ny läsare som hittat hit idag så kan jag redan nu svara på en fråga:

Ja, jag äter normalt bara mat en gång om dagen… Ingen frukost eller lunch. Bara kaffe hela dagen och så en ordentlig middag. Ibland blir det lunch men det är i princip alltid av ”social” karraktär.

:-)

 

Idag gjorde jag en lite speciell variant av cole slaw

  • 50 g strimlad vitkål
  • 25 g tärnad röd paprika
  • 150 g färdig bearnaisesås

Det blev helt ok. Ingen superhit, men helt ok…

Till beaslawen stekte jag en bit entrecote.

14 0912-TommyTappar -20140912-00004IMG_9031

Intagen blev idag

Skärmavbild 2014-09-12 kl. 19.43.27

/Tommy

Posted in Matdagbok | 2 Comments

Kolesterolvärden efter 5 år med LCHF

Så då var det dags att presentera de värden jag fick efter mina tester. Jag har ju ätit LCHF med väldigt hög halt av mättade fetter så mitt kolesterol borde vara farligt högt… Eller hur?

Eftersom vikten gått åt fel håll senaste tiden var jag extra nyfiken på hur värdena skulle se ut…

Skärmavbild 2014-09-11 kl. 21.59.52

Om någon läkare läser här så är det bara att tolka på…

Idag var vi iväg till Växjö på tjänsteresa och då blev det lite skaldjurssoppa till lunch. Jag har registrerat den som en färdig findussoppa med ganska mycket kolhydrater. Den innehöll lite mjöl, morötter och andra grönsaker. Riktigt god var den i alla fall.

14 0911-TommyTappar -20140911-00004IMG_9020

Efter en lång dag stannade jag på coop och köpte lite korv. Korven åt jag (3 st) till en liten omelett med parmesanost samt bearnaisesås.

14 0911-TommyTappar -20140911-00011IMG_9027

Intagen drog iväg ordentligt

Skärmavbild 2014-09-11 kl. 21.40.46

/Tommy

 

Posted in Matdagbok | 11 Comments

Provresultat

Idag fick jag mina provresultat. Jag kommer presentera siffrorna i helgen (det är lite mycket annat nu… Men så här skriver sköterskan som tog mina prov:

”Dina blodfetter och APO-proteiner ligger inom referensvärden. Dina värden ligger som tidigare och utan anmärkning”

Helt ok ”dom” efter 5 år på mättade fetter…

Jag kommer som sagt kommentera mer och presentera siffrorna ”svart på vit” i helgen.

 

Till middag idag gjorde jag en mustig köttfärssås med broccoli. Som fettkälla gjorde jag ett enkelt smör på 100g smör och 100g riven parmesanost. Det blev riktigt gott.

14 0910-TommyTappar -20140910-00002IMG_9005

Intagen blev

Skärmavbild 2014-09-10 kl. 22.09.40

/Tommy

 

Posted in Matdagbok, Okategoriserade | Leave a comment